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ヒマラヤ岩塩 ピュア・クリスタルタイプはピンク岩塩と同じ岩塩レンジで採掘されます。
透き通るような透明結晶はピュア・クリスタルタイプが単結晶に近いことを意味します。
(ピンク岩塩などは厳密には「アモルファス構造」と呼ばれ、結晶体とは違うものです)
それ故、採掘量は少なく市場に出回るのは稀です。
透き通った鋭さは味にも表現され、いかなる料理の調味料としても威力を発揮するでしょう。
それでいて食塩よりも旨みが感じられるのは自然岩塩ならではの素材の力でしょう。
ソルト・バーなどでは、おろし金でおろして調味としてではなく、そのままの塩の味を肴としてアルコールを愉しむようです。
商品は約200g、最大幅3〜7cmです。
1〜2個を同梱してお届けします。
ほぼ同サイズのものを選別していますが形状などは商品によりさまざまです。
写真と同形状ではないことをご了承ください。
特徴
・酸化還元電位 マイナス170mv〜180mv(固体時に輸入元測定)
・無臭(イオウの香りはしません)
